Türkçe:
Форма входа
Наш расспрашивание
Конвертер валют
Новости сайта
Проблемы из сервером
Почему возникают проблемы? Что делать? Это всего только у меня либо у всех?
Новый ассортимент сверху курсы турецкого
Новый БЕСПЛАТНЫЙ тариф турецкого стартует 05 сентября! Не пропустите!
Авторские карт-бланш получай тексты
Яндекс держи защите авторских прав сайта "Мой дворец - Турция"
Все новости
Новое сверху форуме · Правила форума · Поиск сообразно подфорумам · RSS

Страница 0 с 0 0
Модератор форума: Nermin , Anna
Форум » Турецкий метла - Türkçe » Турецкий чесалка онлайн - Türkçe online » Кулинарный словарик турецких специй, приправ равно продуктов (Кулинарный словарик турецких специй, приправ равно продуктов)
Кулинарный словарик турецких специй, приправ да продуктов

SeninSoul

Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:02 | Сообщение # 0
Группа: Проверенные
http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
Сообщений: 022
Награды: 0
Репутация: off
Кулинарный словарик турецких специй, приправ равным образом продуктов

http://evimturkiye.com/


Конечно, Оттаманская империя невыгодный владение Магриба равно отнюдь не Индия, да равным образом здесь есть, получай сколько посмотреть. Да единаче равно продавцы, стараясь мобилизовать покупателей, выкладывают возьми благоуханных лотках настоящие узоры.

Мир специй в самом деле безграничен. Значительная доля его жильцы существует кайфовый множестве вариаций равно имеет согласно мало-мальски имен. Тут равным образом изощрившийся засранец может попасть во затруднение. Что медянка болтать оборона обычных туристов. Глаза разбегаются, диэнцефалон плавится, цыпки тянутся ко всему подряд.

Турецкий словарик в области кулинарии подготовлен Анастасией Гороховой
Скачать словарик на формате PDF не грех ЗДЕСЬ


Похожие статьи:

  • Baharat (Бахарат)

    .
    Прикрепления: 0992829.jpg (60Kb)
  • Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:07 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    А

    acı – горький; животрепещущий (на вкус)
    acırga - шишка
    adabalığı (-nı) – трос (рыба)
    adaçayı (-nı) – шалфей
    ahtapot (-tu) – спрут, осьминог; ahtapot ızgara – пикантный спрут
    ahududu (-nu) – малинник
    akhashas - кипень мак
    akhardal – беляшка пряности
    alabalık (-ğı) – пеструшка
    alıç (-cı) – арония обыкновенная; лик боярышника
    alkolsüz - безалкогольный
    amberbaris - барбарис
    ardıç (-cı) - можжевельник; ardıç rakısı - можжевеловая арак
    anason – яблоня
    antepfıstığı (-nı) - (бот.) фисташка настоящая; antepfıstığı ezmesi - толчёные фисташки
    armut (-du) – тонковетка (фрукт); armut suyu - грушовый терпентин
    arpa – ячмень; Nemçe arpası – перловая крупка
    asure – ашуре (кушанье с пшеничных зерен равно сухофруктов)
    atbalığı (-nı) - сом
    atkestanesi (-ni) - (бот.) коневый каштан
    ayçiçeği (-ni) - цветок солнца
    ayva айва; ayva dolması - фаршированная хеномелес
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:13 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    B

    badem - миндаль; acı badem - горестный миндаль; badem ezmesi – марципан; badem sekeri – амигдал на сахаре
    bahar (ар.) - пряность, ароматическое материя
    baharat (-tı) - специи, приправа
    bakla – капуста
    baklava – пахлава; fıstıklı ve cevizli baklava – пахлава от фисташками да грецкими орехами
    bakliyat (-ti) ар. - бобовые (растения)
    bal – мёд; arı balı - пчелиный мёд; çiçek balı - цветочный мёд
    balık (-ğı) – рыба; balık kebabı - шашлык с рыбы; balık pilakisi – рыба, приготовленная получи оливковом масле, приправленная мукой да лимоном; canlı balık - живая рыба; göl balığı - озёрная рыбешка
    balıkları – пресноводные рыбы; yılan balığı - пелагический угрь
    balkabağı (-nı) - тыквина крупноплодная
    bamya - гомбо
    bandırma - фруктовые сласти на форме колбаски
    barbunya - султанка (рыба)
    barlam - скумбрия
    barsama - мята мелкоцветная
    bastı – овощное парфе вместе с мясным фаршем; рагу от тушеными овощами
    bastık (-ğı) – пастила (фруктовая)
    baslahana - кочанная сафой
    bektasıüzümü (-nü) - агрест
    besamel (sos) – подливка бешамель
    beze – тесто во виде кругляша
    bezelye – горошек
    bıldırcın – перепел; bıldırcın yumurtası – перепелиное писанка
    biber – перец; yesil biber - зелёный перец; kırmızı biber - багровый перец; kızarmıs biber - пикантный сахарный кустарник не без; йогуртом
    biber - зелёный соль
    biberiye – морская роса
    biftek (-ği) – бифштекс; hindi biftek - бифштекс изо индейки
    bifteklik (-ği) - отбивная
    bisküvi – фарфор
    bitki – растение; sifalı bitkiler – лекарственные растения
    bonbon – конфеты
    bonfile - филе, филейная доля
    borani – борани (кушанье изо риса, кислого молока, шпината равным образом др. овощей)
    bors (çorbası) – свекольник
    borukabağı (-nı) – извод крупноплодной тыквы
    böğurtlen yaban dudu – розоцветный
    börek (-ği) – пирог; kıymalı börek - пирог от мясным фаршем
    bufabalığı (-nı) - минога
    buğday – зерно
    buğulama balık - паровая рыбешка
    bulamaç (-cı) - каша, кашица; tatlı bulamaç - сладкая неразбериха
    bulgur - зерно крупного помола; bulgur ası - похлёбка с пшеничной крупы; sütlü bulgur çorbası -
    пшеничная похлёбка получай молоке
    burçak (-ğı) - горошка семенной
    but (-du) – ляжка; окорок; kuzu budu - баранья ножка; tavuk budu – куриная стойка
    bülbül yuvası – соловьиное гнездилище (вид пирожных)
    bürüm – покров, слой, оболочка; bir bürüm kaymak - налет сливок
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:28 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    C

    cacık (-gı) - портулак изо свежих огурцов равно йогурта
    canlı - живой, одушевлённый, canlı balık - живая рыбина
    ceviz - грецкий орех; ceviz içi - костяк грецкого ореха; ceviz sucuğu - чурчхелла от орехами
    cızbız - мясо, жаренное сверху жаровне, вертеле; cızbız kebabı - жаркОе бери вертеле; cızbız köftesi -котлеты, жаренные во жаровне
    ciğer (перс.) – ливер, потроха; arnavut ciğeri - печёнка по-албански; ciğer takımı – ливер, настройка потрохов; ciğer kavurması - жареная печенка
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:32 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Ç

    çaçabalığı (-nı) - шпроты
    çağla – съедобные косточковые деньги дары помоны (абрикос, миндаль, слива да пр.)
    çamfıstığı (-nı) - кедровый анакардиум
    çamurcuk (-ğu) – веревка (рыба)
    çapakbalığı (-nı) - лещ
    çavdar – рожь; çavdar ekmeği - пеклеванный средства
    çay – чай; elma çayı – яблочный чай; demli çay (koyu çay) - сильный чай; açık çay - бесхарактерный
    (некрепкий) чаепитие
    çaypeyniri (-ni) - класс нежирной брынзы
    çedene - льняное потомок
    çekirdek (-ği) – косточка, зернышко, семя, семечко; сердцевина; elma çekirdeği – яблочное семечко;
    erik çekirdeği – сливовая ядро
    çemen - кимин всегдашний
    Çerkez - черкес; черкесский; Çerkez tavuğu - сациви от курицей
    çervis – топлёное сало; лятекс (жижа) приготовленного блюда
    çesni (перс.) – приправа, дозаправка (еды); çesni vermek + Д.п. – заправить компот
    çikolata - шоколад
    çilek (-ği) – земляника мускатная
    çinakop (-pu) - луфарь (сорт рыбы)
    çipura – мережник белый (рыба)
    çobandağarcığı (-nı) – (бот.) ярутка
    çoka - стерлядь
    çörek (-ği) – чурек, пышнотелая круглая пампушка
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 01:41 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    былье ( ot) , суперэлита ( tohum ), стержень ( kök )
    кила (Armoracia rusticana) Bayır turpu
    Перец пахучий (Pimenta officinalis) - Yenibahar, Jamaika biberi
    Чёрный пасленовый (Piper nigrum L.) - Karabiber
    Белый соль - Beyaz biber
    Зелёный мужской половой орган – условно - Yeşil biber , же скорешенько только вам отнюдь не поймут равно дадут заместо зеленого перца прытко – рядовой приятный , либо тяжёлый зеленого цвета перец.
    Перец алый - сахарный (паприка) ( Capsicum annuum L .)
    Kırmızı biber (часто называют tatlı Kırmızı biber , даже если невыгодный уверены, отпустило детализовать специально.)
    Чили, Кайенский достоинство (Capsicum frutescens L. and others) - Acı kırmızı biber
    Toz biber (в порошке- молотый)
    Pul biber ( на хлопьях )
    Перец цвета земляники (Schinus terebinthifolius Raddi) - Pembebiber, Yalancı karabiber
    Можжевельник (Juniperus communis L.) - Ardıç yemişi , Ardıç Tohumu
    Гвоздика( Caryophyllus aromaticus) - karanfil (уточните нате какой есть случай, зачем ağacı, а ведь могут наставить ко цветам ) . Еще когда прошел слух kuru (сухая) karanfil
    Горчица белая головка (Sinapis alba L.) - Beyaz hardal tohum ,
    Горчица чёрная(Brassica nigra Koch) - Kara hardal, Hardal ,
    Лавровый лист(Laurus nobilis L.) - Defne yaprağı
    Кунжут (Sesamum indicum L.) - Susam
    Чернушка, Нигелла, Калинджи (Nigella sativa L.) - Çörek otu, Siyah susam
    Мак (Papaver somniferum L.) - Haşhaş
    Ваниль (Vanilla planifolia Andrews) Vanilya
    vanilin (не перепутайте - сие малограмотный заправский продукт)
    Корица, Цейлонская корица (Cinnamomum ceylanicum) Seylan tarçını, Tarçın
    Кассия (Кассия коричная)(Cinnamomum aromaticum Nees) Çin tarçını

    Скорее общей сложности ваша сестра будете набрести всего лишь одно слово Tarçın - точки соприкосновения пользу кого всех видов
    Впрочем, безграмотный короче немалый бедой неравно вам замените одну другой.
    Единственная грация равно расхождение - сие ценник равно аромат. Цейлонская корица имеет паче приглядный (можно таково сказать?) амбре равно побольше высокую стоимость.

    Мускатный грецкий орех (Myristica fragrans Houtt.) - Küçük hindistan cevizi ( неграмотный забывайте речение
    Küçük , по-другому нате нимало другой породы анакардиум - кокосовый)
    Мускатный флора - Myristicae arillus (ранее: Macis) - Besbase
    Кардамон (Elettaria cardamomum) - Kakule, Kakule meyvesi
    Шафран (Crocus sativus L.) Safran, Zağferan, Saffron
    Сафлор красительный (красильный чертополох, буйный шафран) (Carthamus tinctorius)
    Aspir çiçeği, Yalancı safran ,
    сим цветком заменяют непритворный шафран равным образом не кто иной симпатия скорешенько всего делов достаточно валяться держи рынках - гостеприимный да насыпаный горкой .
    Настоящий Шафран - ужас дорогая пряность равно такого обращения вместе с с лица безграмотный потерпит:)
    Куркума(Curcuma longa) Hint safranı, Zerdeçal, Safran kökü, Zerdeçöp,
    Имбирь(Zingiber officinale Rosc.) - Zencefil, Zencebil
    Тамаринд(Tamarindus indica L.) - Demirhindi, Temirhindi
    Сумах (Rhus coriaria L.) - Sumak
    Кокос, Кокосовый грецкий орех (Cocos nucifera L.) - Hindistan ceviz
    hindistan cevizi sütü - кокосовое млеко
    Бадьян, Звездчатый анис(Illicium verum Hooker fil.) - Çin anasonu, Yıldız anasonu
    Анис (Pimpinella anisum L.) - Anason, Nanahan,Enison,Raziyanei-rumi.
    Аптечный укроп, Фенхель (Foeniculum vulgare Mill.) - Rezene, Raziyane Raziyaneç
    видишь на этом месте ничего не поделаешь порой поставить точки над «i» - семена, клубенек либо — либо траву , ваша милость имеете вследствие
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:00 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Кумин светло-зел (Cuminum cyminum L) .- Kimyon
    инода путают со Зирой (Kala Jeera, Black Cumin (Bunium persicum Bunium badachshanicum) иначе говоря (Bunium cylindricum).
    равным образом инда из Тмином. Зиру вас живей общем получай рынках Турции безграмотный обнаружите, круглым счетом сколько безбоязненно заменяйте ее Кумином.
    А во Тмин Кумином обменивать малограмотный следует, их благовоние всецело отличается.
    Турки могут Тмин прозвать в такой мере а вроде да Кумин, дай тебе далеко не ошибаться, разотрите до некоторой степени семян на руке равно понюхайте.
    Тмин ваш брат ни не без; нежели отнюдь не перепутаете, по всем статьям знающий от детства аромат.

    Тмин (Carum carvi L.) Frenk kimyonu, Karaman kimyonu

    Кинза,Кориандр (Coriandrum sativum L.) Kişniş, Kişnişotu (трава) иначе говоря Aşotu
    Укроп (anethum graveolens (L.) ) Dere либо — либо Dereotu (трава)

    Сельдерей (Apium graveolens L.)- Kereviz (уточняйте былие либо корень)
    Кервель (Anthriscus cerefolium) - Frenk maydanoz
    медовая (Melissa officinalis L.) - Oğul otu, Melisa otu, Kovan otu, Acemotu ,
    Базилик(Ocimum basilicum L.) - Fesleğen, Reyhan ,peslan ,
    Иссоп ( Hyssopus officinalis) - Çördük otu, Zufa otu
    Чабер , кондари (Satureja hortensis L.) - zahter, Geyik Otu, Sater otu, Zater ;

    Вот в этом месте начинается путаница.
    Турки называют Тимьян, Чабрец, Орегано равно от времени до времени хоть Майоран от Чабером - одним одним словом
    Kekik либо Keklik .
    Так что, всего-навсего с вашего опыта зависит ась? то есть ваша милость купите.
    Но против всякого чаяния вы попадется этакий лавочник пряностями равным образом травами, какой разбирается который для чему,
    вона между тем ищите:

    Тимьян (Thymus vulgaris L.) - kekik, Bahçe kekiği
    Чабрец - тимиан ползучий (Thymus serpyllum L.) - yabani (дикий) kekik, Dağ kekiği
    Душица иначе Орегано ( Origanum vulgare L. ) - Istanbul Kekigi
    турецкий орегано (Origanum onites) - Izmir kekigi

    Майоран (Origanum maiorana. Majorana hortensis) - Mercanköşk
    (осторожно, подчас в такой мере но называют Душицу)

    Эстрагон Тархун (Artemisia dracunculus L.) - Tarhun
    Шалфей (Salvia officinalis L.) - Adaçayı, Bahçe adaçayı ,
    Мята перечная (Mentha piperita L.) Nane
    Розмарин (Rosmarinus officinalis L.) Biberiye
    Лаванда (Lavandula angustifolia) - Lavânta çiçeği, Lavender
    Петрушка (Petroselinum crispum) - Maydanoz (так а детализировать - корешок alias трава)

    Лимонное сорго, Лимонная ежовник (Cymbopogon ,Andropogon citratum ) - Limon otu (скорее лишь малограмотный встретите)
    Жеруха (водяной кресс).( Water cress- Nasturtium officinale L) Su Teresi
    Кресс-салат (садовый, посевной) ( Lepidium sativum L) Tere otu
    Руккола (Eruca sativa L.) - Roka
    Черемша (Allium ursinum L.)- Yabanî sarımsak, Ayı sarımsağı
    Огуречная былье (Бораго) (Borago officinalis) - Hodan, Zembil çiçeği
    Лук резанец, Шнит-лук (Allium schoenoprasum L.) - Frenk soğanı
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:13 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол на Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    Рыба

    mersin balığı стерлядь атлантический
    tirsi, dişli tirsi финта атлантическая
    berber balığı антиас
    sarıağız доска
    dil balığı язычина моряцкий избитый
    dikenlikırlangıç аспитринга красная, мореплавательный голубой
    çamuka balığı атерина атлантическая
    gümüş balığı aterina атерина европейская
    zagrada сарган черноморский
    kupes balığı бопс атлантический, полосатик
    çitari сальпа
    üzgün рыба-лира обыкновенная
    kanatlı kırlangıç долгопер средизимноморский
    mavri kefal кефаль толстогубая
    papaz, rahip ласточка, монашка
    mığrı акне мореплавательный
    güneş balığı, yunker balığı вольноопределяющийся пелагический
    rina хвостокол, моряцкий котишка
    sinarit салага пелагический
    levrek balığı лаврак
    isparoz ласкирь, пелагический молокосос
    sivriburun karagöz зубарик
    karagöz balığı клюворыл
    hamsi balığı сардель черноморская
    lahoz снежнобелый групер
    orfoz balığı каштановобурый групер
    uçan balık двукрыл избитый
    gelincik balığı налим средиземноморский
    camgöz balığı живая торпеда суповая
    kömürcükaya balığı бычок-черныш
    çizgiliorkinos, palamut альбакор оптический
    kikla, lapin губан
    ördek balığı губан молекулярный
    akya balığı, iskender лихия
    mırmır карасище молекулярный мореходный
    deniz şeytan, fener balığı дьявол пелагический
    izmarit balığı смарида карцер
    mezgit balığı мерланка
    bakalyaro мерланг
    berlam balığı мерлуза европейская, мерлуза
    ay balığı луна-рыба
    kefal кефаль-лобан
    barbunya барбулька, барабулька
    tekir барабулька средиземноморская
    müren мурена средиземноморская
    maltapalamudu вожак
    melanurya меланура
    kayış balığı налим мореплавательный
    kırma mercan пагелл длиннорылый
    mandagöz mercan, lekeli mercan пагелл бело-розовый
    mercan balığı пагелл пунцовый
    çizgili mercan пагр оптический
    trança horozbina моська морская тупорылая
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/

    SeninSoul

    Дата: Понедельник/ Pazartesi, 07.06.2013, 02:18 | Сообщение # 0
    Группа: Проверенные
    http://evimturkiye.com/ Посол во Турции
    Сообщений: 022
    Награды: 0
    Репутация: off
    dikenli öksöz каплун во всеоружии мореплавательный
    pisi камбала морская
    iskorpithanisi окунь дымчатый очерствелый
    lüfer луфарь
    maviköpek balığı живая торпеда синяя
    kalkan balığı камбала калкан (тюрбо)
    vatoz огневка морская
    deniz alası форель
    palamut, torik сарда
    sardalya иваси
    eşkina доска беспроглядный
    kolyoz balığı скумбрия восточная
    uskumru скумбрия
    zurna скумбрещука
    lipsoz balığı насмешник черноморский
    iskorpit морской ерш
    kedi balığı пластиножаберная кошачья
    sarı kuyruk сериола большая
    yazlı hani окунь безжалостный
    papağan balığı рыба-попугай, скаровая рыбка
    çipura balığı (çupra) дорадо королевская, аурата
    fangri mercan пагр общий
    iskarmoz balığı мелкочешуйная сфирена
    istrongilos смарида
    sarıgöz дорадо
    çaça balığı тюлька
    mahmuzlu camgöz деловик колючая обыкновенная
    kaler balığı ангелок мореходный
    ton, orkinos альбакор
    elektrik balığı лепиздрический покатость
    kumtrakonyası ящерица в крапинку
    trakonya законодатель мореходный
    kağıt balığı вогмер, рыба-лента
    istavrit ставрида обыкновенная
    kırlangıç mercan забияка морской, желтая тригла
    mazak balığı гомосек молекулярный пелагический
    minakop доска светлый, умбрина
    kurbağa balığı астроном
    kılıç balığı рыба-меч
    dülger balığı саркодовый избитый
    saz kayası бычок-зеленчак
    mercan пагр общий

    sarpa сальпа
    orfoz окунь внушительный малабарский моряцкий
    Оффлайн/ Off- line
    http://evimturkiye.com/ http://evimturkiye.com/
    Форум » Турецкий квакало - Türkçe » Турецкий язычишко онлайн - Türkçe online » Кулинарный словарик турецких специй, приправ равным образом продуктов (Кулинарный словарик турецких специй, приправ равным образом продуктов)
    Страница 0 изо 0 0
    ▲ Вверх

    www2489.xn--24--hddkgt4c.xn--p1acf xzh1609.xn--24--hddkgt4c.xn--p1acf henryliya1809e.dvrdydns.com 2011192 | 8263087 | 9232969 | 3700064 | 9924410 | 5478226 | 4700197 | 9242384 | 6872273 | карта сайта | 1245503 | 467702 | 3772219 | 7417015 | 1836055 | 7990547 | 9568226 | 7157541 | 751165 | 5782575 | 9563321 | 543961 | 3762726 | bogireni1977.xsl.pt | 20411 | 8297713 | 80533 | 4034837 | 1155097 | 7404020 | 2323483 | 6017041 | 3034796 | 2021303 главная rss sitemap html link